Како оштре керамичке ножеве?

Керамички ножеви су нам дошли из Јапана. Негде пре 10-15 година, јапански кухињски мајстори су користили овај алат за кухање. За нас на тржишту ови ножеви су недавно дошли и одмах су га добили. Зашто керамички нож? Чињеница је да за разлику од металних "рођака", у сечивима таквих ножева високотехнолошке керамике, створене према ономе што је сада у моди да се каже, користи се нанотехнологија.

Сви знају да ови ножеви практично нису досадникада користите. Али не свеједно, чак и ако је направљено у Јапану. И људи доводе у питање сазрева, и керамичке ножеве, како да изоштри? Јасно је да приликом куповине таквих ножева морате се пазити на грешке. То је, ако је ваш употреба кратко "чудо - нож" не носи са својих функција, тако да је купио лажњак. Треба имати на уму да керамички ножеви су две врсте: бела и црна ножем. Све друге нијансе говоре о лошем квалитету.

И ако, ипак, имате прави ноћ, а онблунтед? Још једно питање пива, али керамички ножи заоштравају уобичајене оштрице за металне ножеве? Одговор: Наравно да не. Зато што је материјал оштрице веома тврд и уобичајени оштрење нећете ништа учинити. Немојте користити брусне точкове да бисте оштре керамичке ножеве, то може трајно оштетити оштрицу.

Да ли је могуће уочити керамичке ножеве у кући?услови? Наравно да можете, иако ако нисте сигурни у своје способности, контактирајте специјалисте. Да бисте оштре такве ножеве, требају вам посебни дијамантски диски. Такође, дијамантске пасте се користе за високу тачност угла заоштравања оштрице. Морамо имати на уму да је након оштре је неопходно за полирање сечиво (кругове шљунком, почевши од највеће и завршава са најмањим, не заборавите да овлажити површину ножа са уљем). Немојте користити много силе, материјал оштрице је врло крхко!