Како направити хамбургер?
Многи од нас веома воле хрануод познатог МцДоналдса. Иако је то врло тешко назвати корисним. Напротив, напротив, добро позната јела од брзих намирница више штете нашем здрављу од користи. Због тога многи домаћинства теже да праве аналогије посуђа из МцДоналд'са у својој кухињи, док користе сигурне састојке. У овом чланку ћемо причати о томе како направити хамбургер, што ближе укусу класичног хамбургера из МцДоналдса.
Бунс
Као што знате, пронаћи је у слободној продаји кукуруза, слично онима кориштеним у МцДоналдсу, готово немогуће. Зато их морате сами припремити. За ово нам је потребно:
- топла вода (375 грама);
- млеко (125 грама);
- суви квасац (ст.лозхка);
- шећер (3 супене кашике);
- соли (2 крака);
- маргарин или маслац (3 супене кашике);
- брашно (седам 250 грама наочара);
- семе сезама.
Први квас мора бити разређен у топлој води(36 степени). Затим, доведите млеко у врелину и залијте га у посуду са шећером, сољу и путером (маргарин). Темељито мијешајте све док се уље не стопи. Након тога сипајте настали раствор квасца у посуду. Све мешовито, постепено додавање 6 чаша брашна. Када тесто постане тешко за мешање, налијте га на сто и месите 5-8 минута. Тесто није лепљиво, користите последњу чашу брашна за руке и сто. Затим подмазати биљним уљем и вратити га у посуду. Покријте га ћебетом и ставите га на сат да би се тесто "појавило".
Затим се тесто уклања и сије на 18Кугле, од којих се онда пецене бунс. После тога су лежали на плочама за печење, подмазивали га уље. Затим, пекаре за печење је покривена ролком са пешкиром. У овом облику, све остаје још један сат. Затим се ролнице замазују млеком, посути с семеном сезама и ставити у пећницу, загрејану до 200 степени.
Цутлет
Након што су лепиње стекле ружичасту боју,долази фаза припреме кесице. Да створимо пет кутија, треба нам пола килограма говедине, јаје, 5 тбсп. кашике дробњака, 1 кашичица оригана, црни млет паприка, 1 кашичица кориандер, 1 кашичица кумина, со и биљно уље за пржење.
Прво треба да оперете пулпу говедине имлевите га помоћу месне млинице. После тога додајте јаје, кекс и све то мијешајте. Затим ставите зачине и сол. Ми све мешамо у хомогено стање. Затим, уз влажне руке, поделимо мљевење на пет делова. После 8-10 минута у биљном уљу сипајте готове пљоснате колаче са обе стране.
Финале
Коначна фаза у контексту каконаправити домаћи хамбургер, постаје "колекција" свих састојака у једном сендвичу. Да бисте то урадили, исеците бунду и подмазујте обе половине мајонезом. Затим ставите лист зелене салате, танке парче парадајза, краставаца и кокице. Додајте мало кечапа и покријте све са другом половином лепиње. Хамбургер је спреман.
