Како угасити говедину?

Кување говедине је прилично лако, али и лакоможете га покварити, претварајући га у тврд "једини". Да бисте избегли грешке и кували од говеђег меса, одлично, мирисно и сочно јело најбоље је угасити.

Говеђа јела: рецепт са сливама

Одлично не само свакодневно, већ и свечано јело - то је замрзнуто говеђо са сливама. Да бисте га припремили, потребни су вам следећи састојци:

• 500 г говедине без кости
• 2 лука
• 20 ком. киселина пруне
• биљно уље
• 3 кашике парадајз сос
• зачини
• соли

Ако знате како правилно гашити говедину -ово није све! Главна тачка је његова почетна припрема. Да бисте то урадили, прво га пресечите слојевима преко влакана, а затим поделите сваки слој на неколико трака, који би у будућности требали бити пресечени на коцке. Величина ових коцки не би требала бити већа од 2-3 цм. Затим очистити лук, исецкати га танким полукругом и испрати га у тигању. Када лук постане провидан, биће неопходно смањити топлоту и оставити црни лук испод поклопца.

Онда морате разријешити слане и урезати у његаполовина. Јело ће бити префињеније ако ставите више сланине у њега. Али ипак је неопходно наставити са њиховим преференцијама и преференцијама својих гостију. У другом пану неопходно је загревати уље и сипати месо на њој док се не формира коријена. Ако је тањир мала и има пуно меса, најбоље је пржити говедину у малим порцијама. Кључ успеха кувања је добра златна корица. Сада на говедину, морате додати сок од црног лука и парадајза. Затим сипајте све топле воде, или још боље - са бујоном. Покривајте тигањ са поклопцем и паприкашем. Колико гашења говедине зависи од квалитета меса. Ако је говедина млада, то ће бити 15 минута. Старо месо треба дозволити да пије најмање сат времена. Пре завршетка припреме меса, 10-15 минута, потребно је додати различите зачине у посуду, која вам се свиђа. Само немојте бити врло ревносни, јер њихова прекомерна употреба може покварити укус.

Говеђа говеда: рецепт за кување у пиву

Ово јело је дизајнирано за одличан феедер. Веома је хранљиво, небанално и укусно. На ово јело можете служити печени кромпир или кухани пиринач. Такође кувана на тај начин говедина, савршено комбинована са поврћем, као што су купус, шаргарепа и тиквице. За његову припрему неопходно је:

• 1 кг говедине
• 2 лука
• 30 мл биљног уља
• 500 мл тамног пива
• брашно
• зачини
• соли

Прво треба да исецете месо на мале коцкице. Паприка, соле их и потресите мјешавином слатког паприке, коријандера и першуна. Онда морате да оставите месо у примљеној маринади и наставите до проласка лука. Остаје само да научи како угасити говедину у пиву. Да бисте то урадили, сипајте месо пивом, додајте сецкани лук брашном и оставите да угаси 20-30 минута. Ово ће бити довољно чак и за "младе" месо.

У сваком случају, ако не успијете да радите оно што желите, говедина, не очај! Било какво искуство је корисно знање за сваког новинског кувара.