Како кувати кроасане?
Кроасане попут одраслих и деце, а ако и даљеи са неким попуњавањем, тешко је да се одвоје од било које особе. Али, знајући како направити кроасане, можете често погубити ову деликатност рођака. Посебно пошто рецепт није компликована и свака домаћица ће се носити са њом, главна ствар је жеља, а вријеме печења траје само 35 минута.
Кувајте кроасане из теста квасца
Пре него што направите кроасане, потребно је да се залепите на следеће производе:
- 2 жуманца
- 10 гр. суви квасац
- 1,5 шоље млека
- 1 јаје
- 200 гр. уља
- 3,5 шоље пшеничног брашна
- 1 кашичица соли и шећера
- Прво, у чаши топлег млека, мешајте шећер и растворите квасац, који мора почети да "шета", односно пену треба да се појави на површини. Али за то време морате лагано да бичите румењаке.
- Затим морате прочити брашно и додати гажуманце, остатак млијека, квасца, соли и мијешите тесто. Готово тесто треба да се формира у посуду и попречно пресеци га одозго. Након тога, треба га покрити и ставити 12 сати у фрижидер.
- Окупити тесто за ролање. Требали бисте добити слој квадратног облика не више од 2 цм у дебљини.
- Сада треба да окренете ваљкасти пиндебљине 1 цм кроз филм за храну, ставити на тесто и обмотати га тесто као коверат. Тада треба тестирати тесто, нежно окретати, али без окретања кревета. После тога, тесто треба преклопити у 3 слоја и ставити у фрижидер пола сата.
- Након овог времена треба добитиОхладите тесто и окрените га у квадрат, само се не окрећете. Затим је поново потребно преклопити у правоугаоник и ставити у фрижидер око 30 минута. Ова процедура ће се поновити још једном.
- После трећег "замрзавања", треба тестирати тестоправоугаоник дебљине око 0,5 цм и оштрим ножем сећи на троуглове сеам око 15х15х10 видети. Као што се може видети да кува кроасане, није тешко, али тежак.
- Затим, основа сваког троугла треба бити мало укиснута и завијена са цевчицом. А затим их ставите на кувану посуду за печење, покривајте ручником и ставите на 1 сат на неком топлом месту.
- Чим се кроасани расту, потребно је возити јаје и подмазати их. Производи за печење треба да буду на 200 степени 35 минута. Готове кроасане могу се послужити џемом, кондензованим млијеком или конфетом.
Кроасане израђене од љешаног пецива
Да бисте испечили кроасане из лиснатог пецива, морате га купити у супермаркету или сами направити. За њега ће вам бити потребни следећи састојци:
Састојци:
- Шећер - 50 г
- Брашно - 500 г
- Егг -1 ком.
- Млеко и путер - по 250 грама
- Жољак - 1 ком.
- Квасац - 6 г
- Сол - 10 г
- Чоколада - 100 г
- Прво, морате гнетити еластично тесто ипошаљите га пола сата до фрижидера. Затим га набавите и увуците у квадрат 40к40 цм. Затим морате уље 2/3 теста и ролно га прекривати 2 пута и поново ставити у фрижидер. Овај поступак треба поновити 5 пута.
- Да можете пецати кроасане, морате да се увлачитетесто у правоугаоник, затим га исеците у троуглове, ставите воће, кувано кондензовано млијеко или чоколаду у базу и завртите га у цијев, дајући јој облик буђета, лагано закривљеног.
- Затим маст са жуманцем и пеците натемпература 220 ° С. Чим се браонирају, могу се извући и позвати чланове породице да узму узорак. Лепо чај! Сада знате како направити кроасане, а ви ћете их учинити чешће.
