Како кувати млеко?

Кувано млеко је веома укусно и воле многи, али да би то донело максималну корист, требало би да буде правилно припремљено. Хајде да сазнамо како да направимо млеко и зашто то уопште треба учинити.

Како кувати млеко: савете

1. Изабрати емајлирану тањир или велики контејнер од нерђајућег челика, пожељно са дебелим или двоструким дном.
2. Да се ​​млеко не спали, пре кувања препоручује се испирање посуде хладном водом.
3. Да не би сипали млеко, на дну резервоара може се поставити посебна "лодница" од керамике (која се продаје у продавници) или масноће или маслац мазати зидове контејнера.
4. Млеко је боље кувати на ниској врућини, стално мешајући. Када се кува на високој врућини, многе корисне супстанце и витамини су изгубљене.
5. Још увек нема консензуса о томе коликопотребно је врео млеко. Неки кажу да је потребно 10-15 минута да се ухвати да се отарасе свих штетних супстанци, док други кажу да је довољно да га доведе до лаког загријавања. Већина верује да чим млеко почиње да се заврне, плоча се може искључити. У дигестованом млеку, калцијум и фосфор веома варирају у структури, а тело их не може асимилирати; Млијепо мље се појављује, а протеини гори.
6. Ако се испоставило да је сагоређено млеко,ситуација се може исправити. Пражено млеко треба одмах сипати у другу посуду која треба ставити у посуду хладне воде, док је у самом млеку боље додати мало соли и мешати (како би се избјегао изглед непријатног мириса).

Зашто да кувам млеко?

За то постоји више разлога.

• Ако купите свеже млеко на тржиштувласници крава, она мора да се кува како би уништила штетне бактерије, пошто продајеш сирово млеко. Ако купите млеко у фабричким пакетима у продавници, онда га не треба кувати, јер је већ прошло потребну пастеризацију и стерилизацију.
• Кувано млеко је корисно за прехладу. Врело млеко са кашиком меда је одличан алат за борбу против инфекције.
• Ако пате од несанице или се не можете смирити пре спавања, довољно је пити чашу врелега млека за ноћ.
• Да би продужио свежину млека, може се периодично кувати - тако да је боље и трајати дуже.

Сада знате како и зашто направити млеко. По жељи, у кувано млеко се могу додати и други састојци како би му дали посебан укус и арому. На пример, може бити џем, дусо, циметом.