Како направити мекшу говедину?

Приликом избора говедине, понекад чак и искусноггосподарица, купује уместо телетине месо одрасле животиње, што није врло мекано. Међутим, овај надзор се може исправити, посебно пошто постоји неколико начина да се говеђе месо меки. Само треба да изаберете оптимални, онда нико неће приметити разлику, напротив, из уста домаћинства моћи ћете да чујете похвале.

Како можете направити меку говедину?

Да говедина буде мекша ће помоћи маринади. Само треба да сечете месо на мале комаде и маринирате у посебном решењу. Као маринада, онај који се користи за кување шишавог кебаба је прилично погодан. Али можете креирати сопствену маринаду, онда ћете моћи направити ново јело. Тако, на пример, можете сипати комаде меса решењем:

• сирћет;
• соли;
• бибер;
• црни лук;
• разне зачине.

Не свака особа воли мирис сирћета,али се може заменити сувим вином. Као резултат, посуда ће се испразнити веома мирисно, а по свом укусу ће се осећати необичне ноте. Поред тога, комади меса могу бити маринирани у парадајзној пасти или соковима. Наравно, у маринади ћете морати додати зачине, тако да се јело не испада лоше.

Да говедина буде мекша, некиљубавнице јој маринирају у кефир или мајонезу. Ако се маринада додати ловоров лист и чена, а затим јело ће се више укусна и има појави зачињено укус. Постоји варијанта маринирања меса у кефир или павлака. Припремљено јело ће испасти веома нежно.

Није битно како је месо маринирано;главна ствар коју је сама маринада била кисело. Такође, морате размотрити још неколико поена. Месо треба маринирати 12 сати, само да би било стварно меко. И да би јело било нарочито укусно, не би требало да се жалите за зачине.

Како брзо направити мекшу говедину?

Ако нема времена за маринирање говедине, али немауверење да ће месо бити мекано, можете се прибегавати неколико трикова у процесу кувања. Дакле, пре печења месо треба да се угаси. У ту сврху вам је потребна дводелна твар, у којој треба додати око 100 мл течности.

Ако током гашења додате кефир, мајонез или павлака уместо воде, онда ће месо постати мекано много брже. Штавише, ове компоненте ће учинити веома сочним и мирисним.

Осим тога, могуће је приликом гашења меса додатиу прслу мало сода. Таква мера ће учинити мекшом, али требате узети посуђе са високим ивицама. На крају крајева, додавањем соде, бујон ће се брзо заглавити и расти, тако да постоји ризик да ће једноставно "побјећи" из тигања. Сода може бити замењена малом количином шећера. Такође ће направити мекшу говедину, али и месу дати слатки укус. Ако се ово не омета, можете користити овај метод.

Искусни кухари нуде да омекшу говединуисеците га на мале порције и убаците у сенф. Пола сата касније можете спремити месо. У овом случају, говедина неће бити само нежна, већ има и необичан укус, што ће сигурно привући многе.