Како кувати халибут?

Халибут је врло укусна риба. Из њега можете направити различита јела. Али најчешће кување такве рибе тесто и парено. У наставку су наведени рецепти ових укусних и мирисних јела.

Како кувати халибут у тесту

Драго ми је што сте породицу имали у бочици, што је одлично за различите бочне посуде. Да би припремили такво јело за 6 порција потребно је следеће састојке:

• филе од калупа - 500 г;
• кефир - 150 мл;
• јаје - 2 комада;
• пшенично брашно - 200 г;
• зачини за рибу 1 кашичица;
• соли по укусу;
• куркума - ½ тсп;
• лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
• биљно уље - 100 мл.

Пре него што припремите филет од морске плочице потребно јеодмрзните, у случају да сте већ унапред купили рибу. Ако је свеж, онда можете одмах започети процес кувања који изгледа овако:

1. Добро исперите филете калупа и исеците на парче. Потроши их лимуновим соком, а затим их залијепите и додајте зачине. Оставите комаде рибе мариниране 15 минута.
2. Почните кухати. Узмите дубоку посуду, пребијте јаја тамо и сипајте јогурт. Метла темељно мијешати састојке. Затим почните да постепено уносите брашно. Морате добити конзистенцију благо дебљи од теста палачинки. Обавезно посудите и додајте куркума.
3. Ставите ватру тањир са маслацем. Уљане рибље комаде су уроњене у тепсије. Затим их лепо положите на тањир и почните да пачите на средњој топлоти. Неопходно је да халибут има златну кору. Затим вуците комаде на плочу и послужите за столом са било којим украсом (пире кромпир, хељда, пиринач).

Како да кувамо паровој халибут

Ако желите припремити халибут са калибра, онда бисте требали користити овај рецепт који обезбеђује такве састојке:

• Сушене печурке - 200 г;
• филе од морских плодова - 600 г;
• кукурузно брашно - 30 г;
• Ванилија - 2 комада;
• жоље - 1 комад;
• конзервирани ананас - 300 г;
• крем са високим садржајем масти - 15 мл;
• зачини и соли - по укусу.

Од ових састојака, можете припремити четири порције одједном. Ако одлучите да послужите такво јело на свечаном столу, онда број састојака треба повећати неколико пута.

Да бисте припремили укусни халибут за пар, ова корак по корак инструкција ће вам помоћи:

1. Исперите сушене печурке под текућом водом, а затим пређите на посуду и сипајте топлом течном текућином. Пустите их да се натопите 30 минута. Затим исеците печурке на мале делове и оставите на страну.
2. Узми конзервирани ананас. Стави их на папирни пешкир. Неопходно је да напусте течност. Онда их пресеци на коцке.
3. Исперите плетени филе и ставите папирпешкир. Затим исеците рибу у мале порције. Сол и попрскајте плочицу, а затим оставите 10-15 минута у посуди. Током овог времена риба ће имати времена пажљиво маринирати.
4. Ставите пару, у свој капацитет поставите филетхалибут, и близу њега струкови ваниле, пресечени на пола. На врху рибе морате уредити сијечане печурке и ананас. Кување све ово за пар потребно је у року од 20-25 минута.
5. Направите сос за рибу. Мијешати у малу посуду од емајла, кукурузно брашно и јаја. Неопходно је постићи јединствену конзистентност. Ставите посуду кремасте масе на ватру и доведите до врела. Затим смањите горионик на минимум и почните кухати сосу 15-20 минута. Обавезно га мешајте, тако да не формира грудвице.
6. Припремите рибу печуркама и ананасом из пару на једу. Сипајте га куваним кремастим сосом. После тога, служи халибуту до стола. Бон аппетит!

Имајте на уму да приликом припремеПотребно је користити свеже или недавно замрзнуте рибе. Тада ће имати сјајан укус, а месо ће бити благог. Ако је халибут дуго замрзнут, онда је вероватно да ће бити горког.