Како кувати грицкалице?

Стеакс - класично америчко јело - постојесамо говедина. Друго месо се такође може кувати на сличан начин, али, строго гледајући, немају право да буду такозвани. Међутим, ако вам се не свиђа говедина, чланак Како кувати бифтек нуди начине за припрему одрезака од рибе или свињетине.

Класично кување на отвореном ватри

У почетку је ово јело припремљено на роштиљу. Дакле, размотрићемо ову методу на првом месту.

Пре него што припремите говеђи шницлу, он мора бити компресован. Претпоставимо да сте купили мантил.

1. То се коси коси влакнима, а не најтање резине.
2. Сваки комад је исечен (не до краја).
3. Рез се развија, као што се отвара књига.
4. Месо је сољено, посуто је са сувим црвеним вином, рузмарином, босиљем и цхаибером. Препоручљиво је узимати свеже лековито биље, али можете се сипати и осушити.
5. Разблажи ватру на грилу. Након добивања доброг врелог угља почиње печење. Пазите да ватра не упали поново, али угаљ не смањује топлоту.
6. Колико ће вам дуго трајати - зависи од вашегпреференције, као људи који воле месо крвљу, а они који воле готово прекомјеране, могу кувати бифтек од говедине. За просечан степен печења траје три минута по страни.
7. Када је месо спремно, остане на посуди неколико минута, тако да се "одмара" и засићује соком са свих страна.

Остаће да потроши готове зрна лимуновим соком, украсити гранчицама зеленила и почети јести.

Домаће шницле

Да уживате у овом јелу не мора нужно чекати излет у природу, јер је могуће припремити говеђи бифтек код куће. Да бисте то урадили:

1. Измешавач се опере и осуши.
2. Резано је на комадиће дебљине 3 центиметра.
3. Месо перчиће са обе стране.
4. У добро загрејаном тигању, где се растопимаслац, зрна се пржите од 3 до 5 минута на обе стране. Колико вам је потребно, одлучите на основу тога колико вам је пржено месо.

Овим методом кухања зрна су већ сољени на столу. Дробљивост прженог меса и "комуникација" са тегом могу се наћи у чланку Како се месо грилује.

Печење у пећници

1. Од кућних метода најближе окусумесо кухано на роштиљу ће бити говеђи шницлу у рерну. Да би био сочан и нежан, он ће у почетку морати маринирати. Урадите то:
2. Смешите кашичицу омиљених мирисних биља са истом количином посуђеног уља и пола гомиле сојиног соса.
3. Портретно исећи говедину и маринирати га сат времена у насталом саставу.
4. Брзо брушите зрна до ружине прекрасне коре у тигању.
5. Распадите месо на роштиљ или печење и ставите у пећницу на 200 степени 5-10 минута.
6. Припремљени стеак се шири на дрвену плочу и дати четврт сат времена да "удише".

Сада можете уживати у месу, комбинујући га са својим омиљеним вином.