Како кувати домаћи лаваш?

Испоставља се да се овај лавуш може лако печитикод куће. Како кувати лаваш код куће, већ смо рекли у чланку Како направити лаваш. Нудимо вам још два рецепта националног хришћанског хлеба: густи грузијски лаваш у пећници и танки арменски лаваш у тигању.

Дебели пита хлеб

Састојци:

• 0,5 кг. пшенично брашно;
• 1 тсп. са брдо сувог квасца;
• 1, тсп. соли;
• 0,5 тсп. шећер;
• 1 тбсп. л. биљно уље;
• 0.5 тбсп. вода.

Како направити домаћи лаваш у грузијском: инструкција

1. Млето брашно у посуду и додајте му сољу, шећер и квасац. Мешање.
2. У топлу кувану воду сипамо у суву смешу. Вода пије танки ток и истовремено мијеша све са дрвеном лопатицом. Затим додајте кашику биљног уља и мешајте тесто рукама.
3. Очистимо чисту посуду са биљним уљем. Уложили смо тесто, покривали га ручником и оставили га на топлом месту сат времена. После тога, мијешамо тесто и оставимо на страну још 40 минута.
4. Пећ се загрева до 210 степени.
5. Подмазати посуду са биљним уљем и рукама.
6. Исеците тесто на пола. Оставићемо један дио у посуду, други, увалити у посуду, ставити га на послужавник за печење и гнетити у округлу торту. Гурнемо дуж ивице круга и унутар ње жлебове.
7. Оставите торту на посуди за печење још 10 минута, потресните водом и ставите пећницу око пола сата.
8. Припремите лаваш поново посипајте, покријте ручником и оставите да се охлади.

Танак лаваш

Од танког лаваша можете припремити разне грицкалице. Како то учинити, прочитајте чланак Шта да кувате од пита хлеба. А за припрему лаваша потребни су следећи састојци:

• 4 тбсп. брашно;
• 1.3 тбсп. вода;
• 1 тбсп. л. водка;
• 1 јаја;
• 1 пинч соли;
• 3 тбсп. л. биљно уље.

Припрема:

1. Сипајте у воду за шерпе, помешану са сољу и биљним уљем, и доведите до цурења.
2. Пола чаше брашна се сипа у посуду и пере водом, додавањем воде постепено и темељно мешајући. Идемо да се охладимо.
3. У припремљеном тесту додајте водку и јаје, мешајте и постепено прелијте преостало брашно, гнетите тесто.
4. Ставите тесто у посуду, покријте ручником и оставите око сат времена. За то време двапут мењамо тесто.
5. Скините пан толико што је могуће више. Тесто раздвајамо на комаде. На столу са преломом брашна, прво је комадиће тесто што је могуће танко, вадите га на ваљани пин и пребаците га на плочицу за печење. Испржите пита хлеб на пећи у сувом тигању.
6. Када печене торте почињу да се појављују на печеној торти, окрените га и пржите са друге стране.

Такође можете пецати пита на листу за печење постављањем одмах на неколико горионика. Припремљени колачи могу се чувати у конвенционалној пластичној врећици око три дана.