Сбитен: шта је то?

Можда многи људи не знају реч сбитен: шта је то и од чега је припремљено, не свако зна. Укратко, ово је древно источно-словенска пића заснована на зачини и меду. Понекад је мед замењен џемом или меласом.

За разлику од других пића, који морају нужно лутати, сбитен се може инфузирати око четири сата и не захтева ферментацију.

Иако је сбитен безалкохолно пиће, у неким случајевима допуњен је хвалом или вином, али онда је његова снага била око 4 до 7 степени.

Име и припрема порекла

Ово пиће је добило такво име из глагола "удари", тј. Повезати. Сбитен се припрема у два различита посуда: зачини се припремају одвојено од меда, а онда су састојци комбиновани.

Једноставан рецепт

Састојци:

150 г шећера;
150 г меда;
2 листова лова;
5 г каранфилића, цимета, ђумбира, кардамона;
1 литар воде.

Припрема:

Мелити мед у врелу воду, додајте шећер и кувајте 10 минута.
У другом контејнеру залијете зачине и зачине с врућом водом и кувајте 5-10 минута.
Комбинирајте све у једној посуди, укуцајте 5 минута.
Страин. Пиће је спремно за употребу.

Наношење пића

Захваљујући јединственом саставу врућег сбитена могао јене само за загревање већ и за лечење за хладно - биље и мед су познати по својим лековитим својствима. Из тог разлога, сбитен се сматрао за зимско пиће. Међутим, често је кувано током лета, нарочито је било лепо користити хладно у врућем времену дана или седење у купатилу. Према различитим историјским изворима, може се закључити да је сбитен познат у Русији већ у 12. веку. е. На пример, историчари су открили да неке слованске евиденције из 1128. године помињу ово пиће.

Прочитајте такође: