Како укусити супу у апарату за кафу
Азијске супе имају један мали проблем: зачини чине супу јухо бољ укусним и апетизирајућим, али многи од њих су одлучно неоживе самостално. Да се не залежу на зубима и покваре своје задовољство, јуха треба филтрирати након кувања.
Одлучили смо се директно филтриративреме кувања, користећи уређај који савршено рукује овим: апарат за кафу. Наравно, супа се кува нешто дуже него у суду, али се може кувати и без плоче.
Користили смо кафу Моулинек Цаприо. Филтрирана јуха капала је са температуром од 92 до 95 степени.
-
За супу су нам требали шкампи, резанци, кокосово млеко, апарат за кафу, зачињено поврће и зачини.
-
Ђумбир, корен целери, црни лук и бели лук, исечемо у танке траке.
-
Коцкице поврће, лимун трава, рузмарин, кари, каранфилић, бибер и остале ствари ставити у канцеларији за кафу.
-
Пола литара хладне воде сипало се у одељку за воду.
-
Ставите ољуштене ракије и резанце у стакленој бочици и сипајте их кокосовим млеком и сосом од соје.
-
Машина за кафу је укључена - врућа вода, пролази кроз бочицу зачина, сакупљајући с њима своју боју и ароме.
-
Након што је вода изашла, оставила је апарат за кафу укључен још пола сата, загревајући бучицу на доњој плочи.
-
Спремност супе може се проверити резанцима - трајало је 30 минута. Сипали смо супу у плочу и појели. Уопште, ако желите, можете додати цилантро таквим резанцима.
У прошлом кулинарском материјалу рекли смо како припремити шпагете из било ког производа, на пример - репа: обавезно погледајте!
