Шта је тофу?
Љубитељи здраве хране сигурно познају тофу. На крају крајева, то није само извор протеина, већ служи и као одличан нутритивни додатак различитим јелима. И тако, тофу - шта је то?
Тофу је назив сојиног сира (сир). У Кини се зове дов-фу, у Јапану је то-фу или о-тофу (префикс "о" каже о поштовању), ау Кореји звучи као ту-бу. Производите тофу из млечне течности која се добија из соје. Додаје загађивач (нигар, сок од лимуна), а онда је сок од сира у компактни брикет. Постоје две врсте сира:
- Чврсти - тврди сир, који се користи за печење или пржење;
- Свила - меко сирће, из ње припрема разне сосове, супе, десерте.
Домовина сира се сматра Кином. Кажу да су је случајно кували и то се догодило чак 200 година пре нашег времена. Али до данас, то је популарно, али не само у овој земљи, већ широм свијета.
Шта је тофу схватио, сада ћемо сазнати штаОн је тако користан. Овај производ се сматра пуном биљним протеином, који људско тело брзо и лако апсорбује. Може га једити људи са алергијама на млеко и јаја. Не садржи холестерол, стога се може једити срчаним обољењима. Такође можете јести за људе са слабим стомаком. Тофу је одличан извор протеина. Чак се назива и "месо без костију".
Тофу се продаје у запечаћеним паковањима испуњенимвода. Ако се пакет отвори, вода ће се свакодневно мијењати. Тофу може бити замрзнут, али не више од 5 месеци. Такође је вредно размишљати да иако се скутни сир сматра неукусним, врло добро апсорбује друге мирисе. Због тога се може користити у било ком јелима.
Воћни коктел. У мешалици разблажите следеће састојке: сок од поморанџе (2 шоље), банана, мекани тофу (300 г), конзервирани ананас. Веома укусно и хранљиво.
Тофу за доручак. Пржимо 400 грама сира у тигању, додамо лук и печурке, залијемо претучена јаја (2 комада), залијемо зачине по укусу и темељито пржимо. Доручак је спреман.
Сос тофуа. У блендеру умутити тофу 230г, 2ст.л сок од лимуна, биљно уље 3ст.л, рендани рен 2ст.л и соли. Ми смо добили савршен сенф на месо.
Постоји много рецепата за кување и проналажење занимљивог јела, нећете се питати шта је тофу сир више.
