Шта је еспресо?
Еспрессо је пиће направљено од зрна кафе,која је веома популарна широм света. Посебно волите ово пиће у Италији и Португалу, али у Русији еспресо постаје не мање популаран и заузима трајно место у животима људи.
У овом чланку ћу вам рећи нешто више о томе шта је еспрессо.
Како направити еспрессо
Еспрессо (из италијанског еспрессо - "подпритиска ") је припремљен у машини за кафу на посебан начин. Неопходно је да се 7-9 грама свеже млевене кафе и попуните га у одговарајућем простору, а затим чврсто сабити у" таблет "са посебним алатом, који се зове Температура. Сада желите да прескочите кроз" пилула "воде под притисак 9 бара temperatura 88-92 степени.
Прави компактан, температура воде и количинаКафа - "три кита" за кување исправног еспреса. Кршење било које од препорука доводи до чињенице да ће на излазу добити потпуно другачије пиће. Наравно, важно је напоменути да је кафа такође од велике важности, узета као основа еспреса.
За исправне апарате еспрессо кафе погледајте Како изабрати кафу.
Врсте еспреса
Класични еспрессо је 7 грама кафе по 25 мл воде. Међутим, као што је познато, не постоје другови за укус и боју, па стога постоје бројне сорте овог пића:
- доппио или дупло - двоструки део еспреса (14 грама кафе на 50 мл воде);
- лунго или дуго - 7 грама кафе на 50 мл воде;
- ристрето - 7 грама кафе на 18 мл воде;
- маккиато или макиато - класични еспрессо са малим додавањем млечне пене;
- цон-панна - еспрессо са шлагом;
- романо - еспрессо са лимуновим соком или лимуном;
- Цорретто - еспрессо са ликером или другим алкохолним напитком по укусу.
Више о кафи чита у чланку Шта је кафа.
