Шта да кува са тестом квасца?

Свака добра домаћица зна од чега да куватесто квасца може бити пуно производа од брашна: пите, пите, кулебиак, ролне, сиреви. Квасац и тепсије - шта да кува из теста? У овом чланку ћемо вам дати неколико рецепата за производе.

Квасац: шта да кува

Мед квасац

Састојци:

Брашно (1 кг.)
Мед (250 гр.)
Шећер (250 г)
Јајце (4 ком.)
Квасац (20 г)
Млеко (1 стакло)
Маслац (100 гр.)
Сода, каранфилић, мљевени цимет (1 чајна жличица)
Гроунд матице (100 г)
Кандирано воће (100 г)

Убризгавајте маслац са шећером, додајући јаја. Затим сипајте мед, куваног циметом у земљу, у масу. Разблажите квасац у млеку и мешајте са резултујућом масом. Почните постепено додавање брашна док се тесто не постане дебело као павлака. Сачекајте да се појављују мехурићи и додајте здробљене ораси и кандираног воћа у тесто. Пре преливања теста у калуп, маст је с мастима и посути брашном. Угрејте пећницу на 190 степени и пеците док се тесто не подеси, а затим пеците на 200 степени у трајању од 1 сата. Од облика соје треба извадити охлађени.

Торта са грожђем и орасима

Састојци:

Брашно (2 кг.)
Млеко (500 мл.)
Квасац (80 г)
Јајце (10 комада)
Ружине (85 г)
Шећер (100 г)
Маслац (350 гр.)
Матице (200 г)
Сол

За глазуру:

Шећер (1 стакло)
Егг вхите (1 ком.)

Прво припремите кашику: разблажити квасац у топлом млеку и додати 400 гр. брашно. Након што је опара спремна, додајте преостало брашно и гнетите тесто. Када се тесто узди, неопходно је додати растопљено путер, премлаћена јаја, шећер, грожђе, здробљене матице, со. Све ово треба пажљиво помешати. Ставите тесто у одговарајући облик, подмазујте га уље и потресите брашном. Док је тесто у облику, требало би да се подигне. Након што се тесто поставља, поставите калуп у лагано загрејану рерну. Тако ће торта изаћи величанствено, порозно, мирисно, укусно и лепо. Када је све печено и мало хладно, можете почети да припремате глазуру. Разблажите протеин са чашом шећера и ширите врх торте.

Пуфф квасац: шта да кува

Урезана срца

Састојци:

Готове плоче од љешаног пецива (2 комада)
Чоколада (50 г)
Шећер (4 кашике)
Маслац (1 кашика)
Црљен цимет (1 кашичица)

Исперите маслац и додајте две мензекашике шећера. Стир. Површина стола треба посипати брашном помешаном са 2 кашике шећера. Ставите први лист лиснатог пецива на сто. Подмазујте га маслацем и шећером, за то користите четкицу за кухање. Затим прекријте са другим листом. Оба листа морају бити увијена у танки правоугаоник. Кориштењем ножа, обрезујемо ивице. На врху теста, равномерно потросите циметом шећером. Узимамо две супротне ивице теста и повуцемо једни према другима. Рубови се морају строго усредсредити на средину формације. Затим рубове треба рушити рукама. Још једном додајте супротне ивице тако да се састају у средини. Добијени ролни се додаје на пола. У секцији би требало да изгледа као вишеслојно срце. Ролл мора бити пресечен на 1 цм ширине. Покривајте пергамент пергаментом и мазите га уље. Затим положите комаде на листу за печење и ставите пећницу, загрејану на 200 степени. Срце се пече 7 минута. После тога скините плочу за печење из рерне, окрећите пресвеле и ставите је у рерну 5 минута. Када су производи спремни, морају се охладити. На крају срца потресите шећером у праху и сипајте растопљену чоколаду.

Прочитајте више: