Како кувати пиззу?

Пица је национално италијанско јело у обликушироку отворену торту направљену од теста, који је у својој класичној верзији прекривен парадајзом и растопљеним моцареларом. Али данас постоје стотине могућности за пуњење, основе и методе израде пиззе. Како кувати пицу, укусно јело из сунчане Италије?

Како кувати домаћу пицу у Напуљском

За кухање потребно је следеће:

• 150 грама брашна;
• 1 тсп. квасац;
• 100 грама кобасице саламе (можете узети уобичајену кувану кобасицу или шунку);
• 100 грама сира (пожељно моцарела);
• 3 тбсп. л. парадајз сос (или пасте парадајза);
• 1 тбсп. л. буттер;
• 4 каранфила од белог лука;
• Сол и зачини (осушени босиљак, кардамом) по укусу;
• Свеже биљке (першун, копер, коријандер, босиљак - да бирамо).

Припрема:

1. Квасац разређујемо у малој количини топле воде, додамо со и шећер (мало), налијемо у брашно. Мачите тесто (не густо) и оставите 45 минута.
2. Сипати мало воде у тањир, истопити маслац у њега. Додајте парадајз сос, зачине и со, мешајте.
3. Из теста увуците торту, ставите на плочицу за печење, мастите припремљеним сосом.
4. Посути торту половином нарибаног сира, ставити крушке с салами, а потом посипати ситаним белим луком.
5. Потапајте са другом половином сира и пеците све у пећницу на 220 ° Ц у трајању од 15-25 минута.
6. Припремите пиззу са сјецканим свежим биљем.

Често се љубавнице пожале на пицуиспада са веома дебелом кору, и постаје више као срдачна руска вечера него лака италијанска јела. Како кувати пизу код куће, тако да се не разликује од својих сестара ресторана? Цела ствар је у срцу овог јела. У идеалном случају, треба да буде танак, једва приметан и само одржава пуњење.

Да бисте припремили укусну пизу са танком кору, на основу тога морате предузети следеће:

• 200 мл. млеко;
• 330 грама пшеничног брашна;
• 2 тбсп. л. маслиново уље;
• 7 квасца (суво);
• 2 тсп. шећер-песак;
• Сол.

Припрема:

1. Распитајте шећер у загрејаном млеку. Додајте квасац и оставите 10 минута у врућини.
2. Смеши сољу брашном и свијеком, додајте мешавину квасца и путер. Мешајте и гнетите док немате глатко, еластично тесто.
3. Подмазати посуду са маслацем, ставити тесто у њега и ставити га на врућу пола сата. Покријте посуду са поклопцем, ручником или обмотите филм за храну.
4. Раздвојите тесто на пола и пробајте два танкакруг (можете ставити комаде теста на плочу и истегнути их рукама). Напуните пуњење (водите рачуна да пуњење није влажно, али је већ спремно за употребу).
5. Загрејати плочу за печење и пећницу на 250-270 ° Ц. Што је температура грејања већа, то ће бити чвршћа основа. Извадите плочицу за печење, масирајте маслиново уље - дно пице ће се хрушити након печења. Ставите пицу на плочицу за печење, ставите у пећницу. Ако је могуће, укључите вентилатор у рерну. Пеците пицу у пећници 15 минута до златне боје страна.

Савет: можете срушити нарибани моцарела сира на бочицама пице.

Да би кухали пицу у пећницитвој укус, време је веома мало. И колико задовољства из овог укусног италијанског јела - да не опишем. Угодно кување и апетит!