Колико да куваш срце?

Многи љубитељи месних нуспроизвода се питају колико да кува срце. Покушаћемо да вам детаљно испричамо о томе.

Колико кувати говедино срце

Срце говедине треба пити на пуноуклањање крвних угрушака у њему. Припремљен за кување, сипајте срце хладном водом. Након кључања, вода се исушује, а срце се сипа са сланом водом и кува у трајању од један и пол до два сата. Срце је спремно када није мекано. Ако је вода лагано закишељена сирћетом, онда ће време кувања срца бити смањено за око пола сата.

Колико да кува свињско срце

Кување свињског срца слиједи око један и по -два сата. У овом случају, свака пола сата мења воду у којој се кува. Сол се додаје у последњу воду за кување срца. Правилно кувано свињско срце подсећа на ваш укус кувано свињско месо.

Колико кувати пилеће срце

За разлику од срца великих животиња, пилетинесрце се брзо пере. Исперите га и ставите у суду. Кувајте око пола сата у слану воду. Ако је срце пилећа довољно велико, онда се време кувања повећава за десет до петнаест минута. Јуха, у којој је пилеће срце кувано, може се користити за прављење мирисне пилеће супе.