Како украсити рибу?

Како и шта да украшава рибу зависи од тогаваше маште, кулинарске вештине и производе доступни на залихама. Ипак, и даље постоје неки општи прописи за украшавање јела од рибе. Познавајући их, увек можете дати својој креацији префињен и апетитичан изглед. Сад, хајде да разговарамо о томе како детаљније украшити рибу.

Све је у вези са детаљима

• Размислите о јелима у којима планиратеда служи рибу на столу. Требало би да се подудара с стилом и боју са рибом и будућим декорацијама. За рибе које служе у целом облику, потребно је специјално издвојено овално јело. Немојте однети јела са великим светлим шаблоном, на његовој позадини, риба и сви његови украси ће бити изгубљени. Идеално - чисти бели порцелан, кристал или нерђајући челик.
• Украсите рибу само храном коју ћете јести са задовољством. Сви украси морају бити једи и ускладити како би укусили главно јело, допуњујући га.
• Покушајте да подигнете украсе у контрастубоја главног производа. Дакле, у позадини црвене рибе ће изгледати добро крему росе направљен од путера и допуњена зеленим листовима першуна и бели смуђ филе боље место црвене руже из црне маслине полутки и парадајз.
• Хладно рибље јело може бити украшеноунапред, затегните филмом и ставите у фрижидер пре доласка гостију. Врућа јела су украшена прије служења на столу, тако да немају времена за хладјење украсима за њих мора се унапријед припремити.

То је сав општи савет како лепо украсити рибу. Као што видите, они су прилично једноставни и лако доступни. Остаје само да вам понудимо неке специфичне идеје за украшавање рибљих јела.

Како украсити црвену рибу

Црвена риба се често служи танко нарезанимшироке резине, које су спирале у ружу и постављене на листове зелене салате. Одлично за украшавање црвене рибе су лимунови резанци, руже од маслаца, у средишту којих можете ставити мали црвени кавијар или маслину без камења, спригови копер и першун, љубитељи свежег краставца.

Како украсити харинге

Филети од харинга сеже на танке коске,шири се у пршут, причвршћује главу и реп, украшава зеленим перионицима лука, резане куване јаје, цвеће од куване репе и шаргарепу и зелени грашак.

Како украсити пуњене рибе

Пуњене рибе сервиране на великом плочнику,сечени на порције и састављени као цела риба са главом и репом. Украсите га мрежицом мајонезе, лимуном, цветовима или кованицама од куваних шаргарепа, крунама од краставца, марамица и љиљана од куваних јаја, маслина и ољуштених шкампа. Око лежећих листова зелене салате и гранчице зеленила.