Како кувати морски бас?

Свака домаћица треба да зна пар рецептаукусно за кување морских басова. На крају крајева, њена кулинарска и храњива вриједност ни на који начин није инфериорнија од говеђег меса, али га чак и превазилази због лакоће асимилације. Уз то, укусне месне перцепције су одличне за прехрамбену храну. Па, хајде да схватимо шта се може учинити од ове величанствене рибе. Постоји велики број рецепата за кување морског баса. Научимо их најукусније од њих.

Како кухати море бас у пећници

Да бисте је припремили потребно је:

• 500 г свјежег баса
• 2 кашике лимуновог сока
• 1 лимун
• 1 шаргарепа
• 2 кашике маслаца
• 250 мл воде
• 50 г зеленила
• 1 лук
• 150 мл крем
• 4 комада хлеба
• 80 грама сира
• црни бибер у праху
• соли

Прво треба да припремите суду. Очистите га, гурите и добро исперите под текућом водом. Онда рибе треба резати на порције. Узмите лимун, исцедите сок од ње и потресите комаде кошуље.

Сада би требало да мастите рибу мешавином соли ицрни мљевени бибер. После тога, морате да исецете лук са танким прстеновима, исеците шаргарепу у танке траке. У великој (пожељно дубокој) корпи неопходно је растопити маслац на малу ватру и пржити у њему црни лук са шаргарепом до златне боје.

После тога, налијте мало воде у посудуи покријте га поклопцем. Лук и шаргарепа треба ставити на 2 минута, а затим слану и бибер са млевеним црним бибером. Сада је потребно умијешати зеленило, осушити га папирним ручником и фино исецкати. Онда бисте требали узети хлеб, одсећи грубе ивице и исецати мрвицу на коцке. На великој групи морате вратити сир. Затим, у дубокој посуди морате ставити круп, качкаваљ, зеленицу и крему. Бибер и со много.

Сада узмите ватростални облик, пажљиво га подмазујте маслацем, ставите комаде смола у калуп и мастите их припремљеним сосом.

Пећ треба да се загреје до 180 степени. Затим ставите крему у њега 20 минута. Након потребног времена, риба треба извадити из рерне, проширити на плочама и посути с лимуновим соком на врху. Такође можете украшити своје јело биљем и додати укусни украс кромпира. Ваши гости ће само бити одушевљени!

Како кухати филет морског баса са поврћем

Филет морског баса кува веома брзо и задржава свој сочни и нежни укус.

Да бисте је припремили потребно је:

• 200 г перч филета морског баса
• 3 средња парадајза
• 1 бугарски бибер
• 1 лимун
• 1 мала тиквица зуццхини
• 1 мала патлиџан
• 50 грама тврдог сира
• 1 тсп бреадцрумбс
• 3 кашике биљно уље
• тимијан
• першун
• соли

И тако, како кувати морски бас. Прво, уклоните љуску од парадајза и исеците месо у кругове. Затим од бугарског бибера потребно је уклонити семе. Са тиквицама и патлиџом морате скинути.

После тога, исеците на мале резанце патлиџан, тиквице и бибер. Лимун треба сећи на два једнака дела и стиснути сок од једне половине. Затим сир треба да се нарије на финој групи.

Сада филет морског баса мора бити сољен ипосути с лимуновим соком. Затим у тигању неопходно је загревати биљно уље и сипати рибу са две стране. После тога, у истој ташни морате пржити резано поврће 5 минута. Ако је потребно, можете их додати и мало маслиновог уља.

Затим се филети требају пренети напечење, ставити на врху шаргарепе парадајза и прженог поврћа. Затим фино сецкане зеленице треба помешати с сиром, пшеничном мрвицом и малом количином биљног уља, након чега се добијена мешавина мора положити у замрзнуту поврћу. Сада филетски филе се може ставити у загрејану рерну на 180 степени и испећи око 15 минута.