Како кухати супу црвену репу?
У љето је потребно кухатихладна цвекла. Има богат укус и необичну арому. Истовремено је веома лако кувати. Како се кухати хладна репа детаљније се говори касније.
Основне састојке за супу
За припрему хладне црвене боће биће потребни такви производи:
- редкев - 2 комада;
- кобасица - 400 г;
- репа - 700 г;
- Свежи краставци - 2 комада;
- кувано јаје - 2 комада;
- зелени лук, копер и першун - по ½ оловка;
- соли по укусу;
- столарски сир - 3 тбсп. кашике;
- павлака (било који садржај масти) - 150 г.
Како кувати хладну репу?
За такву супу, најбоље је користити цвеклу од последњег усјева. Онда ће укус бити засићенији. Припремљен је на следећи начин:
- Одлепите репу и исеците на неколико комада. Тада пажљиво га оперите, пренесите на малу посуду, сипајте водом и кухајте док не припремите. Затим уклоните, охладите и решетите на великој групи. Обавезно га залепите, а затим ставите у посуду, где је кувана. Као резултат, база цвека ће бити спремна. Мора се одложити неко вријеме.
- Резани кобасице и кувана јаја у малукоцке. Затим опрати ђурђевак и краставац. Слабо исеците ово поврће и додајте кобасицу јајима. Узмите зеленило и добро исперите под текућом водом, а затим фино млетите.
- Смеђене састојке срезати цвеклооснове. Користите кашику, све мешајте. Затим додајте сирће и павлаку. Поново помијешајте супу, а затим га ставите у фрижидер 40-60 минута.
Приправљена цвекла сипати плоче и служити за столом. Свјеж укус и арома сигурно ће вас задовољити. Бон аппетит!
