Како припремити алкохол?

Можете припремити много алкохолних пићауслови становања. Да бисте то урадили, морате знати технологију њихове производње (рецепта) и поседовати све потребне састојке. Испод се налазе рецепти за припрему алкохола и пића на основу тога код куће.

Како припремити алкохол за исхрану (етил)

Припремљена храна 40% алкохола може битикористите за готово било које алкохолно пиће. Да бисте то учинили сами, потребно је да узмете било који производ који садржи скроб (угљени хидрат) - кукуруз, кромпир, пшеницу итд. Овај угљени хидрат се мора дати процесу сахарификације, у коме учествује малт (други се добија од растећег ражи, јечма, пшенице). Затим ћемо вам рећи како припремити алкохол у фазама:

1. Екстракција скроба је једноставан процес. За то морате узимати сировине (кромпир, итд.), Млетите, сипајте воду у омјеру отприлике 1: 1 и кувајте 2 до 3 сата прије него добијете лепљиву течност, коју ћете затим морати напрезати.
2. Смеша се охлади на 55-60 ° Ц скроба"Пасте" са предсешеним малтом (каљеног здробљеног зрна). Тада би требало негде око сат времена да одржи ову температуру у смеши (мало се можете загрејати или једноставно завити контејнер у нешто топло).
3. После тога, допустите да се смеша охлади до собне температуре (не нижа од 15 ° Ц), додати живи квасац и оставити да ферментира 3 дана.
4. Након што се смеша ферментира, она мора бити прекорачена. Ово ће захтијевати колону за исправљање ("моонсхине").
5. Након дестилације потребно је добити алкохолјасно. А ваш омиљени први део ("первак") је боље не користити, јер садржи пуно фузелних уља и других штетних једињења. Алкохол можете очистити филтером угља или било којим другим филтером.

Такво уобичајено алкохолно пиће као водка веома је лако припремити из алкохола, добијених дестилацијом.

Припрема алкохолних пића из алкохола у храни

Да бисте то учинили, једноставно разблажите алкохол питом водом. У ове сврхе водовод из чесме није погодан, боље је узети пречишћену или флаширану воду.

И постоји један мали трик - за водкуније испало мутно, најбоље је да не додате воду алкохолу, али напротив - да улијете алкохол у контејнер воде. Овде ће бити корисно основно познавање хемије. Да бисте добили водку 40% снаге, потребно је разблажити алкохол са одређеном количином воде, израчунатом у проценту. Прецизније информације о правилима производње алкохола је у нашем чланку - Како разблажити алкохол.

Али да припремимо кућу коњака за алкохол, попут Француза, вероватно неће успети, али слично пиће је изводљиво. Да бисте то урадили, требају вам следећи састојци:

• 3 литре хране алкохол (40%);
• Храстова коре - може се купити у апотеци или на тржишту - 5 кашика;
• Шећер - пар кашичица;
• Очарица - пола кашике жличице.

Савет

Идеално је да се ово алкохолно пиће најбоље користи за узимање алкохола од вина, јер је из овога произведено прави коњак.

Процес кувања

• Треба да узмете емајл или стаклено посуђе од 4 литра, у њега ставите алкохол.
• Додати шећер загрејан (требало би да добије смеђе-жуте боје - карамелизира), мешати.
• У смешу покривајте храстову коре и мушкатни орах.
• За посебан укус можете додати и шминку ванилина.
• Када се састоје сви састојци, посуђе треба затворити поклопцем и инсистирати.
• Стати будни коњак не би требало да буде мање од месец дана на тамном месту, периодично га треба мешати.
• Након одређеног времена, пиће мора бити филтрирано и након тога се може конзумирати.