Како кувати јулиенне са пилетином?

Јулиен је вруће предјело, које се служи у малом калупу. Данас ћемо причати о томе како припремити јулиен са пилетином.

Јулиенне са пилетином класиком

Биће потребно:

• Килограм пилећег филета;
• Сто педесет грама тврдог сира;
• Чашу млијека;
• Буттер;
• Две или три кашике брашна;
• Сол и бибер;
• Гомила копра.

Начин припреме:

1. Филет треба сећи у мале траке.
2. Сир треба расти.
3. Копер треба фино исецкати.
4. Затим пржите пилетину у путеру.
5. Затим разблажите неколико жлица брашна у млеку, додајте со и бибер, копер и залијете пилетину.
6. Донесите пилетину до вреле и оставите да врео три минута.
7. Затим ширите масу у калупе и посипајте сира.
8. Кухајте јулиенне у пећници на 180 степени.

Поред познатог рецепта за јулиенне са пилетином, можете пробати занимљив рецепт за јулиенне с крем сира.

Јулиенне са сиром

Биће потребно:

• Двеста грама шампињона;
• Сто педесет грама пилећег филета;
• Чашу павлаке;
• Двеста грама меког сира;
• Сто грама сира;
• Један лук;
• Пеппер и сол.

Начин припреме:

1. Прво, кувајте печурке, а затим их исећи у траке.
2. Затим пржите лук, коцке.
3. Додајте припремљене печурке на лук и све их пржите.
4. Затим додајте пилетину печуркама.
5. Пилећемо пилеће печурке у специјалним калупима.
6. Тресни сир сече на коцке.
7. Обарајте меки сир.
8. На врху кокосовог сирева сира.
9. И на врху ставите трећи део меког сира помешан са павлаку.
10. Затим посипајте преосталим меким сиревима и пеците у пећницу.

У класичном пилетином јулиену можете додати и друге састојке, на пример, маслине.

Јулиен на грчком

Биће потребно:

• Филет пилећих груди - 400 г;
• Црне маслине - 100 г;
• Павлака - једно стакло;
• Брашно - једна жлица;
• Тврди сир - 150 г;
• Лук - 50 г;
• Маслац - 3 кашичице;
• Сол и бибер.

Начин припреме:

1. Пилећи филе мора бити куван са луком и ловором.
2. Завршите филет и исеците у траке, пржите.
3. Мржите лук и пржите их.
4. Маслине сече на прстенове, додајте у лук и пржите на један минут.
5. Мешајте све састојке и ставите их у калупе.
6. Сада морамо направити сос. У тигању без уља пржите брашно, а затим додајте павлаку и маслац, доведите до врелице.
7. Затим додајте со и бибер у сосу и кувајте још две минуте.
8. Решите сир.
9. Настали сос излије пилетину у калупе и посути с сиром на врху.
10. Јулиен се пеци у пећницу све до кувања.

Како другачије можете припремити јулиенне, можете прочитати у чланку Како кухати јулиенне.