Како сипати харинге?

Гледајте видео

Јела кувана код куће често су достаукуснији од куповине хране. И кантарана харинга "домаћи стил" вероватно ће бити једно од ваших омиљених јела. Рецепти за ливање су врло једноставни, а процес кувања неће трајати дуго.

Харинга за ливање треба узимати свеже замрзнутеили сирови. Пре него што почнете са крпом, морате да исечите харинге. Замрзнута харинга одмрзава, затим гњечена, одсече главу, реп и плавуте. Исперите у води (увек тече), осушите с салветом. Резани на комаде дебљине око 2-3 центиметра. Риба је спремна.

Хајде да размотримо начине прављења харинга

Метод 1

Припрема маринаде

2 тбсп. л. соли
1 тсп. гранулирани шећер
3 велика лука
1/2 тсп. црни бибер (земља)
100 мл сирћета
3 десерта. л. парадајз или кечап (опционо, опционо)
0,5 чаше биљног уља
3 листа лова
5-6 грашка слатког бибера

Резани лук састоји се са свим осталим састојцима. Залијте харингом са маринадом, добро се добро мешајте и оставите 13-15 сати.

Комади харинга би требали бити преклопљени у стаклену посуду. Налијте остатак маринаде у теглу тако да потпуно покрива рибу.

По жељи, лимун се може додати маринади.

Метод 2

Да би се сакупљала 2-3 херринга, узимаће се 0,5 литара маринаде.

Припрема маринаде

0,5 литара воде
30 мл сирћета
100 г соли
3 листа лова
8 грашка слатког бибера
Друге зачине су да пробају.

Зачини, ловорни лист, со додати у кључу воду. Кувати 3 минута. Смири се. Додајте сирће у охлађени раствор. Залијте харинге у саламу тако да је риба потпуно покривена.

Ставите на хладно место - брушена и сецкана риба за 3-6 сати, цела херринга 12 сати.

Метод 3

Маринирање без сирћета

Овим методом прања, не морате чишкати харинго, само темељито исперите водом.

Припремамо маринаду (на бази 1 кг харинге)

0,5 кг лука
за 1/2 тсп. црвени и црни бибер
1 тбсп. л. соли
1 тбсп. л. парадајз или кечап
1/2 шоље биљног уља

Густо набијајући, ставите рибу у посуду. Додајте све састојке, сипајте кувану хладну воду тако да у потпуности покрије све рибе. Затворите посуду са најлонском капицом и протресите га како треба да растворите со и шећер што је пре могуће.

Оставите на собној температури два дана.

Можда вас занимају и следећи чланци