Како направити харинге?

Рецепти за кување јефтина су многи. Свака домаћица покушава да посуди свој укус. Ипак, постоји неколико "шаблона" за израду домаће харинге. Познавајући ове једноставне рецепте, експериментисање са укусом је много лакше.

Рецепт 1

Како направити херринг са сувим сољењем. Рецепт је веома једноставан, а кување траје само неколико минута. Потребно нам је:

• свежа харинга,
• со и зачини.

Начин припреме:

• Очистићемо херринг са унутрашњости.
• Темељно просирите производ сољу и зачинама. Солови се не жале јер риба брзо апсорбује.
• Покријте посуду са поклопцем, ставите штампач на врху и пошаљите га до фрижидера дан или два. Јело је спремно!
• Пре служења украсите маслинама, црним луком, зеленилом.

Рецепт 2

За кухање, морате заложити:

• харинга,
• сол и шећер, зачини,
• вода.

Начин припреме:

Припремите киселину. Напуните воду у суду, додајте пуно соли. Припремамо на бази 1 кг рибе један и по литара воде и 100-150 грама соли. Хајде да се охладимо. Рибу треба сипати хладно раствором, онда ће бити чврста. Узимамо производ:

• ако је риба замрзнута - одмрзавање. Мине, али не и чисте: оставите обе тегле и главу.
• Пажљиво ставите херринг у теглу: риба не би требала да се сломи. Напуните настали хладни сланик.
• Банку шаљемо у фрижидер око 16 сати. После одређеног времена, харинга ће бити спремна.

Да би производ био слано за вишедугорочно, вуците производ из посуде, очистите га, исеците на комаде и ставите у суву посуду. Сваки слој мора бити покривен луком и прелити са сунцокретовим уљем. Можете додати сирће: за конзерву од 700 грама, потребно је само пола кашичице од 9% сирће.

Рецепт 3

Како направити харинге са мајонезом. За кување потребно је:

• филети харинга,
• мајонез,
• 2 лука,
• грашак црног бибера,
• сол по укусу,
• сирће.

Начин припреме:

• Ако филет није спреман, очистите читав херринг: извадите унутрашњост и гребен. Више информација о томе како да одвојите харинге, прочитајте овде - "Како исећи харинге?"
• Потребно је дуго времена без губитка првобитног укуса. Савршено комбинована са украсом кромпира.

Корисни савети

• Упркос чињеници да су и соли и краставци бољесвјежи производ, стручњаци савјетују да се риба замрзне око 5 дана. Таква процедура штеди производ од паразита који могу бити у рибама.
• Током "влажног" саљења се не препоручује риба: оставите и главу и унутрашњост, али увек извадите шкрге!

Још неколико рецепата је прочитао овде - "Како се краставају харинге?"