Како сачувати бибер?
Свако зна да је конзервација погодан начин,омогућавајући не само залогу укусног поврћа и воћа за зиму, већ и спасити витамине и минерале, као и друге корисне супстанце у храни. Упркос чињеници да је конзервација различитих поврћа и воћа врло слична, у сваком случају постоје посебне особине.
У овом чланку ћемо причати о томе како очувати бугарског и горчавог бибера.
Бугарски бибер
Користан и укусан додатак за вечеру.
Састојци
- 5 кг паприке
- 1,5 шоље биљног уља
- 2 литре воде
- 2 главе лука
- 1,5 кашике ока
- 2 кашике соли
Процес кувања
- Да би сируп био у кључу, додајте шећер, со, уље, сирће и фино исецкани бели лук.
- Исперите, олупите и исеците паприке. Кувајте га у сирупу око 5 минута.
- Водите паприку пажљиво из посуде са виљушком и ставите је на тегле. После тога, напуните сирупом и окрените га.
Биттер пеппер
Одличан лек за прехладу и за сагоревање масти.
Састојци
- 1 кг паприке
- 50 грама копра
- Целера, бели лук - по укусу
- 1 литар воде
- 50 грама соли
- 2 кашике сирћета
Процес кувања
- Припремите сланину додавањем соли и сирћета у врелу воду.
- Док се хлади, опери паприку и пеците их мало у пећницу док не мекане.
- Извадите бибер из пећнице и пажљиво га проширите на тегле, на врху печурке, целера и чешњака.
- Напуните лименке са раствором соли и увијте их.
Бон аппетит!
Такође можете бити заинтересовани за чланак Како сипати паприку.
