Како пржи маслац?
Поховани пиник је невероватно јеломоже се послужити као породица, а свечана таблица. То ће угодити својим укусом и осјетљивом аромом. Али како их исправно кувати? Дозволите нам да детаљније објаснимо како пржити маслацке печурке.
Припрема прженог уља
Да бисте припремили такво јело, биће вам потребни следећи састојци:
- уље - 1 кг;
- велика сијалица - 1 комад;
- зелени босиљак - 3 сприга;
- вода - 2 литра;
- маслац - 70 г;
- сол и бибер - по укусу.
Рецепт за кување печених печурака:
- Пре свега, неопходно је опрати печурке. Затим уклоните са својих шешира горњи филм и оштетите ножем преосталом прљавштином. Поново исперите уље под текућом водом и то урадите неколико пута. Потом се у потпуности можете ослободити песка, који је скоро увек присутан на површини печурака.
- Ставите комору воде на ватру, донеситекључање. Тамо ставите печурке, сали их и спустите половину сијалице. Уље вреће 15 минута. Обавезно уклоните пену са површине.
- Преостали црни лук ставити на резну плочу и исецкати.
- Потапати босиљак под водом. Затим их осушите на папирном пешкиру, а затим фино исеците.
- Узми тигањ и ставите га на средњу ватру. Када се загреје, претходно додајте маслац на резове.
- Спржите растопљени лук са босиљем до златне боје.
- Печурке бацају у сјај и чекају да у потпуности одводе воду.
- Уље ставите у тањир са луком и босиљем, додајте бибер и мало соли, а затим све темељито исмешајте.
- Поставите споро ватру и стојите на њему печурке са поврћем и зачини 15 минута.
- Када печурке постану златне боје, поставите посуду на плоче и служите за столом. Уља су савршено комбинована са гарњењем као што су поре порезе, пиринач и хељда.
Сад знате како је укусно да пржите путер. Други рецепти за припрему ових гљива налазе се у чланку Како кувати маслиново масло.
