Соммелиер: ко је ово?

Соммелиер је професија, а понекад, како неки верују, чак и занимање. Пре него што схватите ко је то - соммелиер, погледајте етимологију (тј. Порекло) речи.

Реч "соммелиер" се позајмљује са руског језика са француског језика, где се именица "соммелиер" односи на ресторанског радника који је задужен за пиће.

На руском, ова реч није нагнута и може значити и женску и мушку (зависно од пола).

Соммелиер: шта је то?

У средњем веку, соммелиери су звали звери пакирних животиња, који су превозили храну и пиће. Затим су га људи звали, припремајући пиће за краљевске мајсторе.

Данас је соммелиер специјалиста којиодговоран је за алкохол у ресторану (бар), прави винарску карту, саветује посетиоце пиће за различита јела, говори о букету одређеног вина, сорти, усева итд.

Наравно, особа из ове професије треба да разуме ову област, има добар осећај мириса и рецептора за укус. Поред тога, мора бити љубазан, љубазан и елоквентан.

Соммелиер је у могућности да направи дегустацијудухови ово арт, селф Соммелиер, избор за одговарајући вина госту (или другог пића) или пића - може да га гутљај и без гутања, анализира укус, после чега је напитак пљунуо у посебној посуди (својим гостима није испоручен). Професионални соммелиер је у стању да разликује не само сорту грожђа, већ и годишњу годину.

Данас постоје школе соммелиера, где предају ову уметност, такмичења се одржавају међу специјалистима из ове професије.

Прочитајте такође:

• Шта да пијеш
• Шта рум једе
• Како пити виски