Шта да припремимо од шампињона?
Реч "шампињон" на француском значи"Гљива". Шампињон је, можда, један од најчешћих гљива на свету. Користи се у кухињама већине народа. И то није изненађујуће, јер можете користити печурке у различитим јелима. Савршено су комбиновани са поврћем, месом, пецивом. Шампињони печени, пржени, замрзнути, кувани у посудама од глине, на роштиљу. Од њих, направите укусне гљиве сосове, супе, теписоне, соуффле и, наравно, јела са стране. Међутим, упркос огромној разноликости могућности кувања за ове печурке, многе домаћице се питају шта направити од печурака.
Чињеница да можете да кувате од печурака говори огроман број кувара и интернетских извора. Најинтересантнији рецепти које ћу дати у овом чланку.
Шта да кува са свежим печуркама?
На првом од свјежих печурака можете направити крем крем. Да бисте то урадили, требат ћете:
- 500 г свежих шампињона
- 2 мала лука
- 50 гр бутера
- 500-600 мл сваке бродице
- 200 мл крема (боља од 10%)
- Сол и бибер
Сијајте лук, исеците гљивицеплоче. У тепиху са дебелим дном, загрејте мало биљног уља, ставите лук тамо, и мешајте, мешајте га око 3-4 минута. Затим додајте печурке и сада пржите заједно још 5 до 7 минута.
У другој посуди, растопи маслац,мешајте у њему брашно и пржите 1-2 минута. Затим, стално мешајући, сипајте јуху и доведите у врелину. Додајте печурке и црни лук, мешајте и поново доведите до врења. Оборите супу са мешачем. Додајте сољу и бибер како бисте их окусили и држите јуху на ниској врућини још 7 минута. Затим сипајте крему и вратите је на врелину. Супа је спремна! Може бити украшен крутонима или зеленилом.
На другом месту можете направити шампињоне са сосом од сира. Да бисте то урадили, требат ћете:
- 500-600 г свјежих печурки
- 2 кашике биљног уља
- 1 глава лука
- 200 г обрађеног сира
- 250 гр павлаке или природног јогурта
- Сол и бибер
Шампињони сече на делићу, заједно са њима пржитесецкани лук у нафти. Додајте сир, резане. Када почне да се топи, додајте јогурт или павлака, сол и бибер. Припремите печурке око 5-7 минута. Јело је спремно! Може се такође украшити зеленилом.
Шта да кувам од конзервисаних печурака?
Најчешће конзервиране печурке се користе у салатама. Прекрасна декорација стола, једноставна за извођење биће "Мушка салата". Да бисте је припремили потребно је:
- 200 г пилећег филета
- 2 јаја
- 1 конзерва шампињона
- 1 зелена јабука
- Мајонез
Пилећи филе и јаја се морају кувати, охладити ифино исецкане. Шампињони конзервирани на мање делове. Зелена јабука је боље да се реши на финој груди. Сви су мешани, зачињени мајонезом и уживајте у укусној салати.
Дакле, можете комбиновати огромну количину салатакористећи конзервиране печурке. Зато укључите своју машту и створите. Иначе, најбоље конзервиране печурке су комбиноване са пилетином и шунком.
Шампињони су прави проналасци печурака. Они се продају у свим продавницама, не захтевају посебан третман, садрже велики број витамина и хранљивих материја. Све ово једноставно обавезује да укључите шампињоне у исхрану. Бон аппетит иоу!
