Како кувати дагње?
Мидија су мекушци из врсте шкољки,обилно живи у чистој води на обалним камењима. Дагње су биле једно од популарних јела у древном Риму, и све време су конзумирали дагње за храну задржали репутацију јефтиних, укусних и здравих морских плодова. У Француској, дагње се такође називају "остриге за сиромашне".
Свињама то воле, са великим садржајемпротеини количина масти у њима је минимална. Дакле, ово је оптималан производ за људе који су активни на слици. Такође у дагњама су витамини као што су Д, Е, Ц, Ф, Б1, Б2, Б6 и корисне супстанце - бор, цинк, фосфор, гвожђе, јод, калцијум, антиоксиданти, гликоген.
У свим кухињама света постоји много рецепата за кување шкољки. Међутим, овај предиван и корисан производ може се припремити код куће. Стога, за почетак, размотрите питање како се кувати дагње.
Потребно је кухати дагње на следећи начин:
За почетак, под хладном текућом водом, крутоЧетке четке шкољки дагње. Шкољке са отвореним шкољкама треба бацати. Додајте малу количину воде у посуду, додајте со, ловор лист, млевену паприку, першун, сецкани лук и шаргарепу по укусу. На средњој врућини, доведите до врела, а затим покривајте и направите малу ватру. После 10 минута баците у испрану испрану дагње. Након додавања дагње у врелу воду, препоручује се повремено протресати пот. Након што се клапавице кувају, оставите тепих на ниској врућини 10 минута. Необјављене после топлотне обраде, дагње треба бацати.
Готове дагње се могу послужити на столу са поврћем.
Како кувати шкољке смрзнуте?
Дагње треба одмарати не више од једног пута, јер припадају покварљивим производима. Стога, чак и уз избор дагње, видимо да на паковању није било цурења течности.
Може остати замрзнута неупућена дагњаОдмрзнути у посуди у ваздуху, и може се ставити под хладну воду и добро испрати. Затим се морају топлотно третирати - два минута се кувати у великој количини воде. Кувајте куване дагње у хладној води, а затим поново доведите до врућине. Овај начин кувања вам омогућава да сачувате све витамине и минерале; и истовремено се отарасити токсичних супстанци. Након кувања у топлој води, дагње ће се отворити, а месо из граната може се извући помоћу ножа.
Такође је лако кувати ољуштене дагње. Пречишћене дагње треба сипати у посуду са хладном, сланом водом и сачекајте док се вода не завара и површина почиње да буде прекривена пјеном.
Месићи са дугим кухињским месом не би требали бити, разблажили месо како би гумирали и изгубили све корисне материје.
Сада знате како исправно кувати дагње. Бон аппетит!
