Колико да кува печурке?
Печурке су незаобилазни елемент у исхрани у исхрани. Они брзо засићују тело протеинима и влакнима, и лако се пробијају. Знати колико кувати печурке, неопходно је да храна остане укусна и корисна.
Време кувања у случају печурака зависи од врсте и конзистенције. Неке гљиве имају густу структуру, друге - више водене. Неке ће се дуго пити, а друга ће бити довољна за пет минута.
Колико кувати печурке различитих врста
Различите печурке и морају се кувати на различите начине. На пример, кувамо печурке само 5 минута. Али колико кувати беле печурке, зависи од величине и старости. Младе и не много велике печурке довољне су да држе у врели води око 20 минута. Зрела бела гљива захтијева пажљиво термичко лијечење 40 минута.
- Масни смо кухали сат, периодично мијењајући воду.
- Опуска - четрдесет минута, попут белих печурки.
- Лезбејке се кухају 20 минута, баш као и болет.
- Подберезовикову треба 40-50 минута.
- Груби сир - 30 минута.
- Печурке и шампињони се брзо кувају 15-20 минута.
Колико да кувамо сушене и смрзнуте печурке
Није увек могуће купити свеже печурке, на пример, у хладној сезони. Али можете их заложити за зиму - да се осушите или замрзнете.
- Да бисте разумели колико кувати сушене печурке није тешко. По својој природи има пуно воде у печурки, а када се суши, све се губи. Због тога, да би се печурила омекшана, прво морате да га исушите у води 3-4 сата. А онда дуго (око два сата) кувамо на ниској температури, стално мешајући.
- Када замрзнуте печурке не изгубе воду, а зато им је потребно само 15-20 минута да кувате. Чак и беле печурке и подбериозовики се кувају брзо након хладног третмана.
Запамтите да гливе морају бититемељито исперите и уклоните кожу од шешира. Постоје случајеви тровања са печуркама, па будите пажљиви и пажљиви. Ако вам гливица није позната, боље је да га не кувате и не једете уопсте.
Бон аппетит!
