Како кувати пилетину у рукаву?
Погодност кувања разних јела у рукавуљубавнице су дуго цењене. Ако желите брзо припремити лепу и укусну јело, онда је рукав једноставно неопходан! А пилетина кува брже од било којег другог меса. Зато ћемо научити како кувати пилетину у рукаву, ау арсеналу ће бити рецепт за врло спектакуларно, укусно, лијепо јело.
Састојци
Треба нам једно за кувањецела пилетина или пилића бројлера. Имајте на уму да ће велика птица бити припремљена дуже, а за то ће потрајати око 12 сати. А у малој пилетини нема много тога да једе! Због тога је најбоље изабрати пиле средње величине, а не масне. За такву птицу морате узети било какве зачине за пилетину, те мешавине су спремне за продају у продавницама. Пилетина је врло погодан бели лук, требају вам 2-3 зуба. Само узмите мајонез - 3 кашике, сенфа 1 кашика, 2 кашике сојиног соса, пар кашика биљног уља, слану по укусу, око 2 кашичице без врха.
Припрема сосова
Припрема пилетине у рукаву почиње сакувајући сос. Прво морате пажљиво мијешати све састојке. Мајонез, сенф, сос од соје, биљно уље, пажљиво помешајте у посуду са виљушком. У резултујућој смеши стављамо сол, фино исецкани бели лук, суво зачепљење. Сос треба да стоји пола сата, тако да се ароме мијешају и пропуштају укус једни другима.
Припрема пилетине
Моја пилетина и ставите је на резну плочу. Кроз труп правимо резове у коштици не више од 1 цм. Обавезно је направити резове на грудима, ногама, леђима. Дубина реза је пола центиметра. У овим зарезима постављамо сос и мазимо га унутар реза. Тако пажљиво разблажите пилетину на целој површини, а затим га превучите на остатак смеше. У овом облику напустите пилетину за 2-3 сата, ако то дозвољава време, онда пустите све да стоји. 5. Слично томе, у рукаву је припремљена пуњена пилетина. Само унутар ње биће неопходно поставити пуњење. Може бити мешавина хељде кашице са печуркама, пшенична каша са печуркама и прженим луком, мешавина поврћа од шаргарепе, црног лука, пасуља, парадајза (све претходно угашене). Такође врло укусно попуњавају сланину с сиром и луком.
Означи у рукаву
Припремљена пилетина треба ставити у рукав. Дужина рукава мора се израчунати тако да је на свакој страни остало још толико рукава од платна колико је потребно за везивање. Повезујемо се са навојем или специјалним копчама за папир. Приликом постављања пилетине у рукав, можете додати ољуштени кромпир, лук, печурке. Пребацујемо уграђени рукав на пладњу за печење, укључите пећницу 180-190 степени и пеците 30-40 минута. Важан детаљ - зубчица треба направити неколико пункција у рукаву одозго. Ако су тачно на врху, онда сок који се формира током печења не може да излази. Да бисте добили ружичасту кору, морате да прекинете рукав 15 цм од првих 10 минута пре краја печења.
Пилетина са јабукама
Пилетина у рукаву са јабукама је врло корисна кадабило која дијета због ниске калорије. Да бисте то урадили, сјебите јабуке у велике резове, након што сте раније очистили семе и стабљике. Ови комади су намотани у сосу описаном горе. Уради то без лука. Када пилетина иде у рукав, јабука мора бити смештена унутар пилетине и са стране на спољашњој страни.
