Како кухати џем од вишње?
Свако од нас памти укусно ружичастопена коју је моја бака или мајка скинула са џампером вреле чаше ... Како припремити укусни џем који ће под хладним зимским вечерима подсјетити на великодушност врта?
Јам без семена
Врло укусно џем од вишања добија се од јагодичастог воћапиттед. Постоји неколико начина да их уклоните: специјалне машине, игле и само руке. Черије се опере, очишћавају од грана и осуше у цедилу. Након уклањања костију, трешња се пробија на више места. Шећер треба узимати у проценту од 1: 2 или 1: 1, у сваком случају густина џема и укуса ће бити различита.
Прво треба да кувате шећерни сируп: 1,5 чаше сокова вишње или воде за пола килограма шећера.
Пречишћене трешње попуњавају сируп шећера, а недодирните 2 сата. Затим се џем кува, стално мешајући. Спремност се дефинише на следећи начин: кап по кап на ноктију, ако се не шири, спреман је. Древни начин је ставити џем у чашу хладном водом - спремност одређује ваздушни мехурићи који расте.
Неке љубавнице приликом кувања џема додају још један састојак - ванилин. Ова метода је детаљно описана у нашем чланку - Како кухати џем од вишње.
Дземпери са камењем
Укусни џем добија се од јагодичастих костију. Јагоде се опере, пробушене на више места. Затим ставите у врелу воду 1,5 минута и залепите се у циркулац.
Пропорције су: 1,5 чаше воде, 1 килограм вишње и 1,2 килограма шећера.
Редослед кувања је једноставан:
- Кувајте сируп из воде и пола шећера.
- Затим пијте вишње и инсистирајте на 4 сата.
- Затим додајте преостали шећер и кувајте 10 минута.
- Дзамија је спремна!
Када посматрате инструкције и пропорције, џемто ће бити изврсно и мирисно! Постоји много начина за припрему џема од трешања, ако посматрате пропорције, доћи ће до славе. Још један занимљив рецепт за џем вишње у мултиварку може се наћи у нашем чланку - Како направити џем.
Бон аппетит!
