Како кувати џем?

Јам је мирисни и укусни десертВолим одрасле и дјецу. Најбоље је кувати, јер ће онда бити веома корисно. Урадите то правилно, користећи трикове и тајне искусних хостеса.

Припрема бобица и воћа

Ако одлучите да кувате џем од воћа и бобицаса своје локације, онда је потребно сакупљати их само у чистом и сунчаном времену. На крају крајева, ако их срушите на киши, онда апсорбују влагу. Као резултат, џем ће постати водени.

Јагоде и воће за џем морално морају битизрео, немојте користити нежну, јер ће готови десерт имати посебан укус. Ако кувате џем од бобица, прво их треба опрати (осим малине), уклонити камење (ако их има), а затим прекрити шећером и оставити неколико сати. Воће такође темељно пере под текућом водом, а затим се прережене или подељене у лобуле, уклањају кости, језгро (за крушке и јабуке), као и педикул.

Избор јела

За припрему џема је неопходно само широкопосуђе. Затим ће вишак течности из њега испарити много брже, док се плодови и бобице једнако кувају. У ову сврху не можете користити контејнере који имају мрље од оксида или рђе, јер ће мамац имати горки укус.

Процес кувања јам

Припремите мамац на малу топлоту. Обавезно га мешајте дрвеном лопатицом. Учините то стално, иначе ће џем сагорети. Током припреме џема пена се формира на површини. Мора се нужно уклонити буком или кашиком. Да би се одржао на ватри, неопходно је након врења не више од 7 минута, другачије плодови или јагодице ће се нагињати и имати ће непријатан изглед. У том случају, можете поново ставити на кухање након хлађења. Све ће зависити од каквог мамца кувате. На крају крајева, за сваку врсту постоје временски интервали. Ово је детаљно описано у чланку Колико кувати џем.

Да се утврди спремностпрво проверите квалитет сирупа. Испрати малу количину на тањири. Ако почне да се шири, то значи да џем није спреман. Ако сируп задржи свој облик на тањирима, онда је могуће уклонити масу из ватре, под условом да се јагодице или плодови не плутају на површину.

Движење џема

Роло џем је неопходан у сухом врућем стањубанке, које су пре-стерилизоване. Поклопци за њих се кувају на средњој врућини 10-15 минута након кључања. Да положите на банке, можете само хладити џем. Након врења, окрените контејнере наопачке и оставите их у соби под тепихом 1-2 дана.

Детаљни рецепти за припрему таквог десерт из разних воћа и бобица можете пронаћи у овим чланцима: