Како кувати пиринач за ролнице?

Понекад желим да кувам код кућенеобично и укусно јело! Али обично за такав случај, морате добро припремити: изабрати праву храну, пажљиво проучити рецепт (нарочито када први пут припремате нешто компликовано) и правилно припремите јело. На пример, код куће, можете припремити ролне за уста.

Ролови су традиционална јапанска снацк,који је умотан у морске алге. Главни састојак овог јела је пиринач. Али не свака домаћица која жели да кувари ролнице зна како правилно кувати пиринач за ролнице. На крају крајева, пиринач није лак производ, треба га правилно изабрати и кувати узимајући у обзир све његове карактеристике. Постоји много рецепата за припрему риже, али из овог чланка ћете научити главне тајне како кувати пиринач за ролнице и како се овај процес разликује од начина кухања риже за суши. Када овладате главним рецептом за припрему пиринча, у будућности можете га диверзификовати помоћу адитива, чинећи риж несумњиво, чак и укуснијим. Али, прво, дефинишемо основу.

Главни рецепт

Важно је одабрати прави пиц. За припрему ваљака, најбоље је одабрати јапански пиринач, јер има добру лепљивост. Такође, није забрањено одабрати пиринач са округлим зрном, који се може наћи у било којој робној кући. Није потребно узимати парени круп: тешко је увести.

Затим, пиринач мора бити кухана за кување. Испрати га темељито неколико пута у хладној води. Онда треба да оставите пиринач на сито око сат времена. После овог времена, преместите пиринач у дубоку посуду и сипајте га хладном водом, која не би требало превише (за 1/5 више од пиринча). Такође савјетујте да не напуните посуду са пуно воде.

Заправо, кухање самог пиринча. Пиринач се кува у посуди са затвореним поклопцем на ватри средњег вретена. Пиринач треба довести до цурења (приближно време, које ће се потрошити - 5 минута). После овога, почните кувати пиринач на ниској врућини 10-13 минута. Мора да апсорбује све преостале воде. Затим плочу треба искључити и пиринач оставити још 10-15 минута у тепишту са затвореним поклопцем.

Дакле, тај пиринач не изгледа бескидно и "празно",постоје посебни адитиви за побољшање укуса. То је соли, шећер, вински сир. Изаберите их на основу ваших личних жеља, али их не однесите великим количинама соли и шећера. Све мора бити уравнотежено. Пиринач можете попунити специјалним сосом - направљен је од агжимота, јабуковог сирћета, соли и шећера.

Помешајте пиринач са пуњењем

Али то није све. Да бисте добили укусне ролнице, пиринач треба правилно мешати са пуњењем. Треба нам мрежа бамбуса. Изнад нори (јапанско име за јестиве алге врсте) на врху, ставити пиринач на врх тога. Потребно је добро распоређивати на нори и на врху са малим количинама васаби. Запамтите да је Васаби - зачина је довољно оштра, зато га не злоупотребљава. После овога ставите пуњење. Одабрано је и за укус. То може бити

• Кувана или сирова риба
• Морски плодови
• Кавијар
• Печурке

После тога све завртамо у чврсту цев. Од првог пута не може сасвим радити, али то није разлог за поремећај! Само неколико вежби, и научићете како то чинити на највишем нивоу. Цев је исечена у неколико малих уредних ролни (названи су ролни), а посуда је спремна! Ролови могу бити пријатно размењени и пријатељи у пријатељској компанији, изненадити их својим члановима домаћинства, чине изненађење за вољеног. У сваком случају, ово јело ће бити укусно. Ако нисте довољно прочитали за вас, можете се упутити на видео часове на кухињским ролнама или на посебним курсевима гдје ће вас професионалац научити истинску умјетност стварања ове изврсне јапанске снацк-е. Бон аппетит!