Како кувати тигровске козице?

Морски плодови нису само изврсниделикатеса, али и веома корисног производа. На пример, шкампи садрже огромну количину елемената у траговима, што превазилази њихов садржај у месу. Шкампи су корисни за труднице јер садрже много калцијума, јода, протеина, као и оних који су активно укључени у спорт и подложни различитим врстама стреса.

Најбољи од свега, наравно, свежи шкампи, али су ониРуске продавнице нису тако лако купити. Најчешће у супермаркетима налазимо замрзнуте шкампе. Од ових, боље је изабрати свеже замрзнуто, а не кувано-замрзнуто. Пошто други садржи неколико пута мање корисних супстанци.

Како се кувати тигарски шкампи

Од свих врста шкампа, најкусније су разматранетигрица. Осим тога, учините савршеном снацком чак и почетничку љубавницу, пошто је врло лако припремити тигареве шкампе. Најлакши начин је ово:

• Узимамо свеже или одмрзле тигрове шкампе.
• Право у љусци ми их залијемо, потресемо фино исецкани бели лук и босиљак.
• У тигању загрејамо маслиново уље, поставимо шкампи.
• Пржен са две стране отприлике за пар минута са сваким.
• Проширите се на јело. По жељи можете да потресете лимуновим соком.
• Послужите бијелим вином или пивом.

Напомена, припрема се елементарно, док изгледа као рафинирана ужина. Погодно за романтично вече са свећама и за пријатељски састанак.

Салата са шкампима

Постоји много других начина за кувањетигарске козице. Замрзнуте шкампе (12-15 комада) прво треба одмрзавати, а онда кувати у води. Кувар треба да буде 3-5 минута. Као и код било каквих морских плодова, са шкампима морате бити опрезни: ако се производ пробије, добићете "гумену" деликатност, која ће бити тешко жвакати, наравно, мало је остало од укуса. Поред шкампи за салату, потребно је:

• Кинеска салата,
• препелица јаја (7 комада),
• слатка паприка,
• бели хлеб.

За допуњавање горива: маслиново уље, сенф, лимунов сок. Прекапана јаја пресечена на половину, хљеб на коцке, направити тостовано тост, салату с риветом на комаде, бибер урезан у коцке или сламице - по укусу. Мијешати све састојке с куваним и бриљантним козицама, уз сезону с мјешавином сенфа, маслаца и лимуновог сокова. Готово!

Кување тигра шкампи у пећници

Тако можете да припремите сирове шкампе од тигра и замрзнете. Рецепт је такође врло једноставан и не захтева посебне кулинарске вештине.

• Ако узимате сирове шкампе, припремите неколико минута у врелу воду. Кувано-замрзнуто једноставно одмрзавање.
• Очистите шкампи.
• Ставили смо је на подмазани лим за печење.
• Сезона са ориганом, босиљем и копером. По укусу можете додати бели лук.
• Посути с нарибаним пармезаном.
• Ставили смо пећницу. Држимо се док се сир не топи.

Служи са сосом Цезара. Бон аппетит!