Како се скупља скуша у фолији?
Скуша, кувана на било који начин, увекиспоставља се укусно, мирисно и хранљиво. Како можете припремити ову рибу, научите из нашег чланка Како се скупља скуша. А како можете припремити скуше у фолији је оригиналан и укусан, можете прочитати доле.
Како кувати скуша у фолији у пећници
По правилу, скуша се продаје у замрзнутом стањуобразац. Након куповине, мора се отапати, очистити од коже, унутрашњости и свих костију, али риба треба остати целом на леђима. За печење скуше у фолији, ипак ће вам требати (просечно рибе):
- црни лук и шаргарепа - 1 комад;
- соја сос - 1 тсп;
- тврди сир - 50 г;
- лимун - 30 г.
Чурећи лук на ситним комадима, шаргарепа трљајувелики гратер и пржите у сувом тепиху за буквално неколико минута. Уклонити са врућине, лагано хладити и додати нарибани сир и лимун, исецкати на мале коцке. Спремно пуњење напуните соћним сосом и залепите се на половину рибе, одозго затварајте другу. Најважније је да пуњење не пада из трупца. Риба чврсто завити у фолију и послати у пећницу, загревана на 180 степени, у трајању од 30 минута. Онда га извадимо и служи нам столу.
Такав скуша је веома мирисна иукусно. И како другачије можете да га испечете, научићете из нашег чланка Како пецати скуша. Из ове рибе можете припремити и укусну хладну снацку.
Како кувати скуша у фолији за снацк
Риба је припремљена на исти начин као у првомслучај, али једина разлика је у томе што се гребен не уклања. Сви састојци узимају очи у зависности од укуса и жеље. На рибу се положе тањи резанци тврдог сира (на обе половине), на њима пола круга лимуна, а све ово је посуто с желатином. Онда се риба преклопи на пола и посути спољним путем сољу и бибером, а потом добро увити у фолију. Истовремено, загрејте воду у суду на пећи.
Чим почиње квар воде, скуша унутрафолију ставите у 2 вреће, чврсто везане конопцем и пепео у врелу воду 10 минута. Онда их извадите и ставите под штампу 6 сати. После овог времена, риба се преслика на танке делове и служи на столу. Ова ужина је савршена за одмор или породичну вечеру.
