Како кувати у пећници?

Свињски џеп - савршено јело за љубитељеукусна и хранљива за јело. Може се послужити са било којим украсом, као што је код каша, и једноставно са поврћем. Постоји много рецепата за кување свињског дна. Свињске кукице се могу кувати и залијевати и печене у пећници. Испод је неколико занимљивих доказаних рецепата у једном од којих је свињетина печена у меду сосу, ау другој се користи маринада пива.

Припрема дршке

Хонеи цомб

За кухање свињског кукича у пећници потребно је:

Свињетина - свежа, витка, ољуштена од малих костију, мала по величини. Боље је изабрати задњи део - мање масно и меснате;
1-2 средње шаргарепе;
3-4 каранфила средњег белог лука;
зачини: со, мешавина паприка, ловорни листови - 2 комада, листови свјеже лимунасте менте - 2-3 средње цвијеће;
сирћет 9% - 500 мл;
вода - 1,5 литра;
мед - 2 тбсп. кашике.

Припрема:

Ручка мора бити пажљиво очишћена, опрана и осушена.
Печену шаргарепу, бели лук и исецкати на мале уздужне резове.
Набиговат свињетина са шаргарепом и шаргарепом, чинећи дубоке косе.
Разблажите сирће водом, додајте со, ловорни лист и ставите маринаду у ручку. Оставите на хладном месту 6-7 сати.
Сипајте листове менте у меду, додајте мљевени бибер.
Након што је свињска кукавица фоуледа, она мора бити осушена са пешкиром и подмазана сирупом од меда и менте.

Свињетина је спремна за кување у пећници. Сада га треба ставити у врећу за печење или умотати у фолију тако да се укусни и ароматични сос не излије и пече у пећници на 200 ° у трајању од 2 сата.

"Пијан" дршка

Још један занимљив и укусан рецепт ће помоћи почетној домаћиници да припреми свињски шницлу у рерни на пиву.

Састојци за кување:

свињетина - 1 ком.
лук - 1 велики лук;
шаргарепа - 2 ком. просечне величине;
слатка паприка - 5 комада;
бели лук - 1 глава;
ловор лист - 2 комада;
каранфилић - 3-4 комада;
светло пиво - 1 литар;
соја сос - 3 супене кашике;
бибер, сол - по укусу.

Припрема:

Пеел лук, шаргарепа, бели лук.
Склапајте, пажљиво опрати свињетину крмача.
У суду поставити владара, лука, шаргарепе,лист лука, слатка паприка, каранфилић и воду. Ставите плочу и доведите у врелину. После тога кухајте на ниску врућину 1,5 часа, све док је дршка мекана. Не заборавите да уклоните пену и немојте солити чорбу.
Када се кува свињско месо, мораће да се извуче и охлади. Чорба се може користити за припрему првих јела, остављајући неке од њих за маринаду.
Излучени каранфилић од чесна разрезани на 4 делова и загрли их куглицом, чинећи дубоке резове на целој површини меса.
Насхигованнују рулицу ставити у тањир, поурпиво, бибер, можете додати различите зачине за посуђе од свињетине, додати сојино сосу и сипати јухо, тако да је дршка потпуно покривена. Маринате 1,5 - 2 сата.
Маринирани сир са мармеладом стављају плочу за пециво, прелијте маринаду и пеците у загрејану рерну до 180 ° у трајању од 1,5 сата.

Треба запамтити да сваких 15-20 минута потребно је водити маринаду маринадом, а након 40-50 минута пређите на другу страну.

Послужите свињски бифтек куван у пећници, најбоље са замрзнутим поврћем.

Постоји много рецепата за кувањесвињетину у пећници, коју можете научити из чланка Како пецати точак. Поред тога, точак не може само печити, већ и гурати, кувати и пржити. Све ове рецепте можете пронаћи у чланку Како кувати рол.

Прочитајте више: