Шта су манти?

Манти - традиционално азијско јело меса, аликоје мантице су, знају далеко изван Азије. Мантије су фино исецкане месо са различитим адитиви од поврћа, умотане у танком тесту и куване на парови.

У наставку ћемо вам дати неке корисне савете за израду манти.

Тајне кухања манти

1. Пуњење. Традиционалне мантице се припремају са пуњењем меса од овчијег, коњског меса, меса камила. На западу се користи говедина или свињетина за ове сврхе. Ако је месо суво, можете му додати мале комаде масти, живину. Прва карактеристика припреме за пуњење манти - меса је срушена ножем, а не млином за месо. Други - на месо се додаје доста фино сесекљаног лука (50% волумена меса). Захваљујући овом пуњењу је необично сочно и укусно. У неким азијским земљама, делови бундеве се додају месу.
2. Формација. Облик мантла може се разликовати и зависи само од вештине и маште куварице: правоугаоне, квадратне, троугране, у облику мале врећице. Манта може бити потпуно затворена или имати мало рупу одозго.
3. Припрема. Да бисте направили јело заиста укусно, морате знати како направити манти. За то постоји посебан уређај за каскаде. То је велика тавана, на дну чије се воде сипа, а решетка са мантелима у неколико слојева постављена су на врх. Овај начин кувања на воденој купки омогућава вам да задржите облик посуде и даје јој посебан укус. Постоје мантије које су вам потребне рукама да бисте сачували сок.