Како кухати у фолији?

Открићемо мале тајне, како кувати у фолији. Фолија је постала неопходан атрибут у кухињи модерне жене. Производи који су чврсто увијани у фолију се чувају дуже. Само да заштитите површину од оштећења, ову површину можете покрити фолијом. Али најважнија функција фолије у кухињи је пецање различите хране.

Како кухати у фолији у пећници

Главни и тежак задатак кухања месаје како га учинити сочним, нежним и чак тако да задржи своје корисне особине. Да би то учинили, потребно је пуно времена и труда. Да вам помогнем да дођете до најтањег слоја металне - хране фолије. То је фолија која ће вам помоћи да уштедите време на кухању меса. Не морате често прелазити и сипати комаде меса соком.

Припрема је 20 минута. За ово нам је потребно:

Одлучите које врсте меса желите да пекирате. Месо пилетине за кухање врло брзо, свињетина ће се печити дуже. Говеђа ће трајати дуже када се пече у пећници. Припремите месо:
- Одмрзнути месо ако је замрзнуто;
- Оперите темељно и суво месо с салветом;
- уклоните филм, исеците кости и вишак масти, ако их има;
- исеците месо на мале комаде - око 500 грама;
- Превуците комаде говедине и свињетине пре кувања.
Ми месимо сол и зачине по укусу. Такође можете проширити комаде свог омиљеног соса или сенфа. У маринади можете намочити комаде меса (свињетине или говеђег меса) 1-2 сата или их сипати луком и шаргарепом. Због тога у месу направимо мале резове и убацимо комаде припремљеног поврћа у врх ножа.
Ми месо чврсто омотамо у фолију, чак можетедва слоја, тако да спречимо цурење сокова. Затим ставите наш пакет на послужавник за печење и ставите га у загрејану рерну. Месо кувамо у пећници на 200 ° Ц. Пилетина се кува око 30 минута, свињетина - 40-50 минута, говедина - 60 минута. Немојте одвојити фолију непотребно, иначе ћете ослободити пару, што је важно за кување и месо ће бити сухо.
Да проверите спремност меса, након тогаПола сата отворите ивицу фолије и пробушите месо врхом ножа. Ако је лако пропуштено, то значи - ускоро ће бити спремно. Пажљиво отворите фолију, јер ствара велику количину паре, која се може спалити.
Током припреме меса у фолијиформирана је златна корица, коју многи људи воле. Ако желите да се коријена формира, онда за 10-15 минута док не будете спремни, лагано отворите фолију одозго.
Месо у фолији се такође може кувати са поврћем. Да бисте то урадили, сјећите их на велике дијелове, посипајте са зачина и обмотите месо у фолији. Ово ће у великој мери скратити своје време за кување. Важно је знати да се месо кува дуже од поврћа, тако да се месо треба исечити на мање комаде.